বিশ্বে রন্ধন শিল্পের সবচেয়ে বড় উৎসব ‘ব্রিটিশ কারি অ্যওয়ার্ডস’২০১৭ এর বর্ণাঢ্য আসর বসছে আগামী ২৭ নভেম্বর। বাংলাদেশ সময় রাত ১২টা এবং লন্ডন সময় সন্ধ্যা ৬টায় সেন্ট্রাল লন্ডনের বাটারসী পার্ক হলে ‌‌‘কারি অস্কার’ খ্যাত এই বর্ণাঢ্য উৎসবে ব্রিটেনের শীর্ষস্থানীয় মন্ত্রী-এমপিদের উপস্থিতিতে বিভিন্ন ক্যাটাগরিতে ‌‌যুক্তরাজ্যের সাড়ে ১০ হাজার রেস্টুরেন্টের মধ্য থেকে সেরাদের পুরস্কার প্রদান করা হবে।  গত তের বছর ধরে এই উৎসবের আয়োজক এনাম আলী এমবিই জানান, অন্য যেকোনো বছরের চেয়ে এবারের অ্যাওয়ার্ড অনুষ্ঠানটিকে আরও বর্ণিল ও বর্ণাঢ্য আবহে সাজানো হচ্ছে। চমক হিসেবে থাকছে যুক্তরাজ্যের বিশেষ ব্যক্তিত্বদের উপস্থিতিসহ বিশ্বের নামকরা তারকাদের অংশগ্রহণ ও দৃষ্টিনন্দন পরিবেশনা। এই উৎসবটি কাভার করতে উপস্থিত থাকবে বিবিসি, স্কাই, আইটিভি, আইটিএন, এনডিটিভি, জিও, এনটিভি সহ বিশ্বের প্রায় ৭০টি টিভি চ্যানেল।
জানা যায়, কারি শিল্পে অবদানের জন্য ২০০৯ সালে ব্রিটেনের রানি দ্বিতীয় এলিজাবেথের দেওয়া এমবিই (মোস্ট এক্সিলেন্ট অর্ডার অব দ্য ব্রিটিশ এম্পায়ার) খেতাবপ্রাপ্ত এনাম আলী ২০০৫ সালে ‘ব্রিটিশ কারি অ্যাওয়ার্ড’ প্রবর্তন করেন। তিনি জানান, লন্ডনের ‘কারি রেস্টুরেন্ট’ হিসেবে পরিচিত অধিকাংশ উপমহাদেশীয় খাদ্যের রেস্তোরাঁর মালিক ও কর্মীরা বাংলাদেশি। কয়েক যুগ ধরে অভিবাসী বাংলাদেশিরা সেখানে এ শিল্প গড়ে তুলেছেন নিজ নিজ উদ্যোগে।  উদ্যোক্তারা কারি’কে এরইমধ্যে পৌঁছে দিয়েছেন যুক্তরাজ্যের মেইন স্ট্রিম খাবার তালিকায়। বর্তমানে যুক্তরাজ্যে এ ধরনের প্রায় সাড়ে ১০ হাজার রেস্টুরেন্টে এক লাখেরও বেশি মানুষ কাজ করছেন সফলতার সঙ্গে। এ খাত থেকে যুক্তরাজ্যে বছরে প্রায় ৪ বিলিয়ন পাউন্ড আয় হয়।
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterEmail this to someoneShare on LinkedIn